Отправить запрос

Инспекция консервированных продуктов - процесс контроля качества груза на различных этапах поставки, который позволяет минимизировать основные торговые риски, связанные с вероятностью поставки некачественной продукции, не соответствующего количества или с неполным комплектом сопроводительных документов при экспорте/импорте консервированных продуктов. Консервной продукцией сегодня принято называть товары, представленные:

• изделиями из мяса: тушенка, паштеты, колбасные изделия;
• рыбными продуктами, в отношении которых применимы самые разные способы приготовления, учитываются ее размеры;
• овощными продуктами, готовящимися с использованием маринадов: огурцы, фасоль, кукуруза, соусы, салаты;
• молочными продуктами, производными из молока: сгущенка, сыры и творог, кефир;
• консервами из ягод, фруктов: джемы, компоты, соки, повидла.

Компания CISS GROUP предоставляет услуги по инспекции консервированных продуктов крупным консервным предприятиям и международным трейдинговым компаниям на складах готовой продукции, промежуточных складах хранения или в портах по всему миру.

Особенность инспекции консервированных продуктов состоит в том, технологические схемы производства консервов существенно различаются в зависимости от вида перерабатываемого сырья и назначения готового продукта. Безопасность консервированных продуктов обеспечивается, прежде всего, применением надлежащих технических условий при изготовлении тары, обработки и обращении с контейнерами для продукции на перерабатывающем предприятии, а также при хранении и распределении готового продукта.

Консервы, консервная продукция принадлежат к категории товаров, в отношении которых предусмотрено обязательное соблюдение температурного режима. По этой причине, для них устанавливается специальный режим перевозок при необходимости доставить из одной точки в другую (от производителя к потребителю). Поэтому доставка консервированной продукции осуществляется с использованием авторефрижераторов и изотермических фургонов.

Высокопрофессиональные инспектора и лаборанты компании CISS GROUP осуществляют инспекцию консервированных продуктов в любой точке цепи поставок.

Основные этапы проверки консервированных продуктов:

Входящая/исходящая проверка консервированных продуктов.

Осуществляется во время производства, поставки и хранения консервированных продуктов на перерабатывающие заводы, на склады временного хранения или в контейнеры.

Инспектор CISS GROUP визуально оценит состояние помещений на предмет пригодности хранения груза; проверит сам груз, чтобы он был целым, сухим, не смешанным с другим грузом, не был поврежденным.

Некоторые дефекты упаковки могут увеличить вероятность микробиологического загрязнения консервированных продуктов, что приведет к их порче, а при употреблении, в некоторых случаях, к заболеваниям пищевого тракта. Хотя некоторые из этих дефектов скрыты, многие из них можно заметить на поверхности тары, что позволяет их обнаружить без деструктивного анализа.

Партия должна быть осмотрена визуально на наличие поврежденных, намоченных или испачканных картонных коробок. Чтобы правильно провести этот внешний осмотр, на обозрение должно быть выставлено как можно больше картонных коробок. Невозможно провести надлежащий осмотр, когда партия находится в грузовом автомобиле, товарном вагоне или транспортном контейнере, поскольку для осмотра выставляются только те картонные коробки, которые обращены к дверям. Любые поврежденные, намоченные или испачканные картонные коробки должны быть отделены от партии для более детального осмотра. Следует иметь в виду, что намокание или окрашивание картонных коробок часто может быть результатом протечки картонных коробок непосредственно над ними, на которых может не быть никаких видимых признаков протечки.

Основанные на статистике планы выборки требуют случайного выбора единиц в партии. Для инспекции, все предметы в партии должны быть доступны, и следует приложить все усилия для обеспечения того, чтобы полученный образец был репрезентативным для всей партии товара. Важно, чтобы метод, используемый для получения образца, был зарегистрирован, поскольку это может повлиять на оценку результатов. В тех случаях, когда доступ к участку очень ограничен, инспектору следует обратиться за рекомендацией.

Следующие дефекты считаются соответствующими определению, данному для недопустимых дефектов:

1. Перфорированная внешняя коррозия
2. Сильная вмятина на корпусе (перелом пластины с очевидной утечкой)
3. Сильная вмятина на двойном шве (очевиден перелом)
4. Дефектный сварной шов бокового шва (дикий прожог)
5. Дефектный сварной шов бокового шва (сильный выброс)
6. Неполный сварной шов бокового шва
7. Неполный открытый сварной шов бокового шва (очевидная утечка)
8. Неправильно зашитый боковой шов
9. Прокол тары
10. Корпус перфорированный
11. Набухание или вздутие (бомбаж)
12. Перерезка шва (сквозной прорез торцевой пластины, очевидная утечка)
13. Четкий рельефный код (торцевая пластина сломана)
14. Острые выступы жести по окружности донышка или крышки банки или обоих («птички»)
15. Неполный двойной шов
16. Перерезание или прорезание (перелом пластины)
17. Порванный фланец (видимое отверстие)
18. Сбитый завиток
19. Сбитый фланец
20. Вырванный назад локон
21. Деформация и нарушение герметичности банок

Приемка контейнеров по чистоте перед погрузкой консервированных продуктов.

Представляет собой визуальный осмотр контейнеров на предмет чистоты и пригодности к перевозке консервированных продуктов. Инспектор тщательно проводит осмотр их внутренних поверхностей, проверяет целостность и работоспособность охладителей, температурных датчиков, замков, петель и других креплений на дверях контейнера, резиновые уплотнения дверей контейнера.

Визуальный контроль процесса погрузки и отбор проб консервированных продуктов.

Во время погрузки консервированных продуктов инспектор контролирует упаковку, маркировку, количество единиц в каждой коробке, фиксирует вес брутто/нетто при перевеске. Важно уделить особое внимание фиксации груза. В зависимости от типа упаковки, соблюдаются различные требования. Так, для стекла, железных упаковок в большинстве случаев выбираются деревянные или картонные ящики. Горизонтально ряды могут перекладываться картоном, полиэтиленом. Стеклянные банки в обязательном порядке отделяются друг от друга перегородками в целях препятствия повреждений. Сами ящики фиксируются для устранения риска перемещения в кузове/контейнере. По окончанию погрузки инспектор пломбирует загруженные контейнеры. Все данные он вносит в отчеты, к которым клиент получает прямой доступ.

Отметим, что инспекция CISS GROUP при погрузке и отбор проб может проводиться круглосуточно!

Лабораторные анализы качества консервированных продуктов.

Качество консервированных продуктов мы проверяем исключительно в аккредитованных лабораториях в соответствии с требованиями существующих международных стандартов. К числу определяемых стандартных показателей качества консервированных продуктов относятся: внешний вид, вкус, запах, цвет, консистенция. Вкус консервов определяют при отсутствии признаков порчи и подозрении на наличие возбудителей ботулизма.

Большое количество (20-60%) консервов после стерилизации содержит жизнеспособные микроорганизмы, которые при нарушении условий хранения размножаются и вызывают порчу продукта. Поэтому необходимо бактериологическое исследование консервов.

Помимо базовых анализов проводится химическая экспертиза. Такая экспертиза предусматривает высчитывание кислотности, процентное содержание компонентов, содержащихся в консервированной продукции: соли, микроэлементов, макроэлементов и прочих составляющих.

По требованию клиента в процессе погрузки мы также проводим органолептический анализ на каждый лот.

Фото и видеоотчет.

Каждый этап проверки инспектор фиксирует на фото и видео. Все материалы в обязательном порядке содержат указанную на них дату и время. По окончанию инспекции консервированных продуктов компания CISS GROUP предоставляет подробный фотоотчёт всех этапов контроля и инспекции.

Сертификаты.

По результатам проведения инспекции консервированных продуктов мы издаем сертификаты. Подлинность документов клиент может проверить с помощью уникального QR-кода, который является «ключом» к сайту компании CISS GROUP, где хранятся pdf-версии сертификатов. Наши сертификаты защищены цифровой криптографической подписью, это также гарантирует их достоверность и безопасность.

Сертификаты с цифровой подписью зачастую требуются банками для верификации сертификата при финансировании торговых операций в виде аккредитива.

Отправить запрос